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老北京肉饼
面粉、肉馅、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、香油、花椒油、鸡粉
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老北京门丁肉饼
洋葱、面粉、姜末、牛肉馅、大葱、盐、酱油、香油、温水(看着添加)
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老北京炸油饼
鸡蛋、面粉、温水、无铝泡打粉、盐、酵母粉
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老北京鸡肉卷
普通面粉、黄瓜条
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老北京京酱肉丝
牛肉丝、葱、姜、豆腐皮、料酒、盐、食用油、香油、胡椒粉、水淀粉、甜面酱
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老北京烧饼
普通面粉、淡盐水、芝麻酱、香油、熟芝麻、炒熟花椒盐、炒熟小回香粉、牛肉馅（随意）、小苏打（加面粉中）
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老北京香酱饼
面粉、温水
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老北京鸡肉卷
面粉、鸡胸肉、玉米油、清水、清水、淀粉、奥尔良腌料、饼皮：面粉
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老北京千层牛肉饼。
姜末、普通面粉、牛肉馅、大葱、香油、白胡椒粉、酱油。盐
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老北京肉火烧
生菜、面粉、温水、葱末、酵母、熟牛肉、白芝麻、盐、糖、泡打粉、香油、蒜蓉辣酱、孜燃粒
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